材料
6 h: U. U8 m7 E# \, tos.tvboxnow.com中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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7 w4 k3 v' W2 t0 L* W/ p5 {; h/ ^tvb now,tvbnow,bttvb麪包皮os.tvboxnow.com0 A) `$ C% y4 `' A
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 " q# a( g/ T6 F* ?
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麻茸8 W: ~( P) U3 }
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許; A8 k% | p( `) ^( e+ H
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3 W. a- D' F! d4 w+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb! f, i; F; E/ n: J3 L
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇/ r! p! z h7 U' T
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。os.tvboxnow.com7 }4 W7 ], x5 k, i2 v
5 ~0 `- M* o9 |% V( z* btvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb# [5 j, p6 s, _, l. o( o
7 t; ]* B6 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。os.tvboxnow.com! D/ S* F7 O; w) Y3 g
$ j |9 H& o, Z2 m) D公仔箱論壇6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。1 i/ C1 D1 X& P$ X' _: A3 D7 _/ x
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇! D; \* `$ U. x0 N+ @9 E
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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