材料
8 o; F# h( d: d5 F) d$ `意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張- M/ Z6 [& z% W) N( Y& Y
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做法
9 I4 g! v* u1 a1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。os.tvboxnow.com% d3 M: N6 R* C9 T" y; y
" t. c5 i6 D3 i( p2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- h" L6 }1 [- L+ x6 H+ o
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。tvb now,tvbnow,bttvb3 P ~5 s, B) Y; m3 f/ _8 Q
. l; l. V8 E' {& ]4 v$ S; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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貼士: e c$ t! W/ i. C
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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