材料
' p" g% J1 l8 ^1 D+ r C( cos.tvboxnow.com30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克9 M* z8 ^. c' [/ |
8 A: v/ \6 G5 X( i3 Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ `7 F1 ?; s9 z: T
做法2 n' x! {* |, V! a
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。tvb now,tvbnow,bttvb: i! h( O1 T9 {- n. \1 n9 |0 n
5 L! ^0 D6 L+ ^% r9 }* Q3 J1 ?1 b: _2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。 Z9 ?" l, d2 w
% Y* B) R6 n$ m! a: Otvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。os.tvboxnow.com |& U z. E h/ S" x% k
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。公仔箱論壇) O+ p9 E0 p, D$ ^0 G0 T
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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