材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ _: u. G% }& h
朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Finger
[- y/ J& M( x4 ]公仔箱論壇
; n% X* v4 U9 ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料
, o9 D/ T6 E! B' a% n! E& jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升
, W8 ~6 {; A% ?! ^4 p公仔箱論壇
. ]( B$ y+ w/ n Uos.tvboxnow.com慕絲材料os.tvboxnow.com8 r6 f+ z4 A3 r5 C7 B, J
馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
5 \' X$ ~! G: ]$ Xtvb now,tvbnow,bttvb) @( X8 [! f# c& i1 \! B; h( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 [* k4 E- G: K
做法公仔箱論壇/ u! T" c1 }6 c$ k& Z. n
1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。
1 v& e$ t- Z; U9 d2 f4 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 c( G, Q1 C7 B& a) L- R
2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。tvb now,tvbnow,bttvb; o$ B# B6 [9 B
# p; D) j% u1 G
3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。
^ c4 C- O1 o B7 sos.tvboxnow.com
4 t, V0 n3 D0 Q3 r) Eos.tvboxnow.com4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。
: `) O$ X4 A4 e7 Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-30 06:28 AM
| 
發表於 2011-5-1 11:01 AM
|