材料 . [8 U I E( p1 D9 e; n
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克os.tvboxnow.com- N/ E/ k) D2 s* X5 E2 B! \
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8 Z. R( @# I1 E! s5 z做法; U# A' M% [4 T0 Z
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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9 D, c% S0 l( a \os.tvboxnow.com2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。os.tvboxnow.com F5 i; I% O7 I& S9 V/ A
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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