材料
+ s( N. I4 S- R# ?: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許( ~1 |+ r8 M" U% l/ L& L( Y5 x, }- E
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醬汁料
" v9 s: B1 O! S9 ?6 K. h, X7 {) rtvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升, h* Z5 Y# |" u5 T, }* A! r
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1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。& f; y% x, g7 o) }
1 V) d6 ?9 S0 C公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `; `0 b$ N6 _
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
; X7 C$ m5 `0 W2 W4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u6 L! z1 X( F' ?. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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6 l" n, p1 N. v2 g: {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。& N4 U5 p1 y) g1 C1 T6 i
, k) Q/ [% V/ ^6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。4 R5 M* J% _8 e
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貼士
7 R2 t9 ]% C# J! Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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