法式洋蔥湯6 G; O* M$ j; E
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
4 f i5 U! ^. |5 A3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)" `$ g; s3 O8 d+ j% c) f
8 @9 A/ b8 r% u, d1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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/ S T8 F* j% {4 ]8 ~3 Nos.tvboxnow.com2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# x; J' V& Y0 G
6 q# t5 X9 p6 i& H. e) r$ k3 c公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。os.tvboxnow.com& _; _# P) `0 J' ^1 U
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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: p0 w' W" Q* c2 q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將火關小，慢煮五分鐘。公仔箱論壇6 s0 t! g% o% E: x+ M! y
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)tvb now,tvbnow,bttvb, z3 w* ~ g6 b1 l5 N7 X" r; {) d
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。' c2 X1 ^9 O u) J4 `* g" `, ?
( H& o# K* V2 ]9 A2 J8 oos.tvboxnow.com8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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$ k7 }7 T6 I( j3 v. y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)# m7 C" m6 L( O" L
2 r& ^/ D% z! E. O/ M2 k+ }( Uos.tvboxnow.com10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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