冬蔭功炒飯
6 I$ u/ z) E+ R' t! p9 X
/ G. n" j1 t" s) gtvb now,tvbnow,bttvb
) u8 K; \5 T8 W6 J/ g3 }＊二人份量＊4 Y' t: y+ W% n. v
: q1 s: W2 _4 u/ W y9 k; _& {7 q3 Qos.tvboxnow.com材料：
4 H0 H, Y7 }. [os.tvboxnow.com大蝦 ~ 2隻
: e) h. l/ }$ `( K E1 L F公仔箱論壇蘑菇 ~ 5粒
7 D, P2 r' Q; ?+ |& ^; Los.tvboxnow.com熟飯 ~ 1碗tvb now,tvbnow,bttvb' y5 Z% K+ l, G/ X3 V
香茅 ~ 1支
* ]& R! g2 p/ f3 B5 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 ~ 少許
& D2 ]: @! i" S' etvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ~ 少許公仔箱論壇& Y4 z, t! N- x( ]! i
金不換 ~ 少許
' q3 l( R& D$ {( e5 `公仔箱論壇
. A+ n/ ^$ Q( j0 ~0 f" Fos.tvboxnow.com醬料：
e6 K) z4 k, S M8 N魚露 ~ 1/2湯匙
5 U ^9 E. k3 \" L* M花奶 ~ 2湯匙7 o/ {$ p* o: V8 r% ]- y( L
辣椒膏 ~ 3湯匙
% X: n: C D0 C) n/ `: ntvb now,tvbnow,bttvb檸汁 ~ 1/2湯匙
- G7 V2 e1 g! J7 E6 s0 w. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N. y$ ?& l* v$ w- F& sos.tvboxnow.com做法：) h! |' c/ k2 O- y& A
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。/ C1 K& D; j, s2 X& a
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
x+ a+ q8 t+ vos.tvboxnow.com2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，公仔箱論壇. o4 `3 _, Q. S: k
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
- ^& p% e5 J) }0 R9 n% T, l公仔箱論壇3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。1 Y S$ o9 L5 O7 ^
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。os.tvboxnow.com3 q' Q0 ^ r- v' n: L
os.tvboxnow.com( Z* t% i( g* E5 p$ S* N& ^& o
小貼士：! z* ?1 X5 l5 G9 J* V$ t
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
| 
