0 y) o# X3 C, Q" D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* V% R: [: Z- j5 \! {" H% q6 @! \制作材料：os.tvboxnow.com9 G" o! L- w* V& g
* e7 U2 r; s, g/ e; @. uos.tvboxnow.com主料：猪油（板油）200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ j5 h, t' _+ L6 z& u
% Z4 x. ^/ `1 k/ I* G/ o3 g* z辅料：芝麻60克os.tvboxnow.com; n% t# `3 `$ X1 m0 e
. b6 n) K% \8 a3 \ M( itvb now,tvbnow,bttvb调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
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1 c* o8 P2 E6 B% m3 l. a3 c" G0 P0 k& E- M( k拔丝猪油芝麻的特色：os.tvboxnow.com5 W1 Q0 R9 l2 c9 ^. _, ^
1 e7 _4 `7 i3 U2 gos.tvboxnow.com金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。6 L# c) \! V4 s8 W, m
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拔丝猪油芝麻的做法：
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: w: v7 h3 ~ V" t, Y9 H9 ros.tvboxnow.com1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。公仔箱論壇- ^8 `" c K( p% y r( X( Z
) y, R) D6 d" e/ o5 E( v/ C, Bos.tvboxnow.com2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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& j5 A! W4 E( {+ d8 L8 n( o3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。# O5 l+ l5 j3 E+ `8 K+ R
- u% |$ }, \6 @, ~4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。os.tvboxnow.com q% Z7 R6 X) p, ^0 I: L( T
+ t: A, [9 u/ j0 ~' G# Oos.tvboxnow.com拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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9 ]7 t. b( b8 p' Y& p- U- U因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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