出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
6 Q/ j$ J, \/ w/ }- ^. Oos.tvboxnow.com5 N5 H) b; G, k# Z, @9 t; F
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
5 T. T7 T3 I1 o# x# x/ dos.tvboxnow.com[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] " G8 i6 _. G! L+ R9 v& E
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
8 g7 ]( A: \- i* a n0 r( p/ }) G公仔箱論壇4 r& X/ K9 V. _4 J+ O+ q
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 + N6 c6 h6 b& {5 ?: B
9 ?8 A( K& E8 Z3 `/ i; k5 x % b7 v5 M6 A, y9 d2 [
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb6 F! j+ X- U9 W0 e/ |
公仔箱論壇( R( e) v0 t( G: ^& d$ s
; y& E4 b% j i1 C1 T0 R- m* atvb now,tvbnow,bttvb凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 }$ Y0 c2 Z( |2 l
) x4 e" F+ L( H' v- k, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * w- T2 ^* f* E- R9 n( G
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 q% v2 {& U8 N
# p6 q/ t+ {" Y- n+ V& ^os.tvboxnow.com
. ], u; \- j0 |3 q8 j- |1 t% ~滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
4 s: Q$ F6 ^! P8 ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' [/ R2 j/ |$ t; g; h% G
 公仔箱論壇/ g6 M# y) C1 w; O* r( G! Y
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。4 ^: s2 E+ `( y, d
, `) w1 W0 |1 _+ Y. c
( O6 j3 q; q4 d4 r8 i■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！0 P% G! `: r$ `
公仔箱論壇, l' Q: B9 \: [- E& M
- g% I+ @- Z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
' D& x( v$ F$ |0 E3 Q( @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E8 D+ a7 m4 h. Q% o+ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" e1 ?) |& X) F. M
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
2 {. C* R" r+ L$ ~# I4 F R公仔箱論壇, a" @4 M1 k4 j* B. \8 L
生昌潮洲海鮮酒家2 U" E \- Y' z* C
地址：沙田大圍下徑口村 - v1 J* ?; C/ X1 r6 B
公仔箱論壇9 F$ P" @" P6 r2 W* t& x; c
午膳蝦子柚皮話當年+ R5 S/ ], d. b1 x
% p; Q- e8 d' z公仔箱論壇老闆彭鑒汀
8 L9 M8 n4 \4 o% yos.tvboxnow.com
2 C8 C/ K6 S. Q" P/ f# V" M, K4 c大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 I# J9 h! ?( |, d5 t
公仔箱論壇/ a7 I0 h- B! ~$ Y0 v) K0 s& w- p
. p$ R) Y9 L, R, z/ ]) L: K' s公仔箱論壇蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
" n& Z1 i$ u+ F) M+ e( E5 j: K( C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& j6 Y( R, L# c D3 ^6 o1 w
; x# T4 p" w! r: ptvb now,tvbnow,bttvb荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。0 z% z% f0 y. H
" X9 L3 o$ W& ~! [5 H 公仔箱論壇. Y0 s/ |8 x- R3 r
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
L$ e. W7 s# v, P3 Y+ K$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 n2 v; H8 J" E" p% D
+ Z; _3 M0 x0 d: r& K■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。4 F. R+ n7 ~" c
tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 M( k4 D& E7 F2 V) K
o7 p; K$ K) w; b: `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ Y9 x' H* l1 v( U9 z5 d- g
公仔箱論壇1 f' S7 `, q* E/ O8 H3 d o0 g
3 t' X2 @- H" o! r" _* F2 N ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: Q3 L5 Q! \& d4 a; l- ^, Y
1 H8 A) W* w$ s! E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb楓林小館公仔箱論壇3 C0 s! D5 F g( W+ W* {! `, g
地址：沙田大圍村南道
) k$ X# f! a; j1 a$ ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 M5 ~% j2 P+ P! _% a. f7 F' F8 p公仔箱論壇消夜酥皮甜蜜蜜 ) o0 [- L1 }" f" m% d) d6 r# N
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 ~. {9 p2 v1 c+ ?" b
* S$ f* m2 W* v+ P6 b9 x0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 k7 B u9 u7 [7 p) u [
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。tvb now,tvbnow,bttvb2 l' |) r8 l3 }* v# X
' x0 a/ s+ `6 M. A$ u/ S
: b7 m# i! L* v6 t( V. E. Y公仔箱論壇心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
7 m7 \& e4 I5 ^! r, u; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 W! w- v/ z- x5 X* b4 C
 os.tvboxnow.com9 p4 l1 u5 ~4 f9 o. w) s& h$ M
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
, V8 ]' F! s( C1 v1 d
7 `* p8 I% ]- ^8 B' I9 q) r: itvb now,tvbnow,bttvb ( a4 ^9 L4 Z+ [$ }5 n
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
/ u" b d/ [* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ w5 U3 l) [2 x# U
# m, y6 Z) s4 ^, S- L: j. c4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |' B, S5 U' p% O9 A
* m0 T _- D. P: Kos.tvboxnow.com, h- g; ~6 `- w4 O
傅師傅甜品小食tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 Z5 S7 u/ `1 w7 W- W- m; D. @( u
地址：沙田大圍大圍村第
0 U, J4 k) k' e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) ]& E. v3 V) i
# K$ `" Y. Z" Q. R4 k! B# v1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。os.tvboxnow.com% b; v/ Y& c$ {) K3 f% e+ ~
5 o& F* b5 c0 E/ j" U2 d, g
9 C& ~; N) M- a/ S# i0 ^) k* o- b, I5 H, n4 {; D& p8 x
; e5 E0 C0 H' W+ k: e1 [tvb now,tvbnow,bttvb3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb' r7 v2 |5 B( Y2 S f3 V$ t
2 }# [* N& j7 p1 ~1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N0 H( X( g# \1 C: xos.tvboxnow.com( V" e+ p$ Q: X7 t; c+ k9 K3 f m
 tvb now,tvbnow,bttvb" H. K, [; ~5 Z" s! M3 C
5.滷水鵝，好吃到停不了口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ b2 s6 O/ A/ i3 g6 ]9 L8 @
3 @# |& S! b1 V3 v
 " `) U$ j0 s( y9 n b
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 