出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
- z: e' r& v6 E# J
% z* e$ z, D8 T$ e% e晚餐淡水石斑鹽焗最鮮: e, B8 T7 E5 A! g% H
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
! \) N# V0 _: L) v9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。os.tvboxnow.com% n" K! t9 q" l' K* q
! }1 g* V* h; g/ ? D) k4 k兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 3 b$ d/ I, `. a) C2 M5 W ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- ^+ u& u* L: G; C# w1 c8 J3 c, P
 ) v$ w8 I4 ^- G" L @" [' u6 ?
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
2 |7 M& N$ O4 R8 g2 E' Q9 K+ dtvb now,tvbnow,bttvb" n7 F: o. x# N+ ?7 Q
, ` T- G" w- f6 z8 W0 P公仔箱論壇凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
& Q: }+ V+ Z) b" _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% w/ ]% r9 n+ A" J& \7 x
' O/ p. q5 \9 A; J4 {' T% M& R, J& f鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
5 v# a: P, n0 U/ l" w公仔箱論壇
* A9 P$ P5 I; {; kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% L2 n; J- L
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
4 E' }; L! Z5 _: F; dtvb now,tvbnow,bttvb
$ F# E- f% s% n5 ros.tvboxnow.com
% L" a1 j6 U9 f: T3 D2 P: t: qos.tvboxnow.com■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
" n$ ?) |4 w; ~% d1 i, H: [" a" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v. ]5 t1 Q, D9 j" H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n2 J( v$ P3 Z* } r1 G, Z公仔箱論壇■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！os.tvboxnow.com0 S) J# z$ h1 k, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 M, |/ p, D! x! D
 os.tvboxnow.com4 m$ b8 v ?9 s: `8 |( o
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。. u& m. c) ~) ^% I
; h5 b+ B7 n) l0 c8 f; u
; B5 o0 ]* t1 g+ K: {- s" sos.tvboxnow.com■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。; }8 i. p# d3 n0 ~
0 k( a% C* B7 w& N0 Vtvb now,tvbnow,bttvb生昌潮洲海鮮酒家os.tvboxnow.com% A2 A; d, u' h
地址：沙田大圍下徑口村
- N; N3 ?) \( c7 A5 W M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I9 x) ]* j' X( e+ \% W0 N2 E公仔箱論壇午膳蝦子柚皮話當年
( q! z$ B: m: x Y$ R2 e; Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 c) B! w3 E# B+ i9 K
老闆彭鑒汀8 ], o# {- O- S2 ]2 `; a
2 x/ g+ I6 e8 I& j p/ J( l
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 ' w& `" T8 D* V
公仔箱論壇3 c: D t1 ?' ]. a3 C: C
' K" {* y. d3 H: h$ l( A4 c8 k5 k蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
0 ~) U8 X" ^- U& A! o9 u* b7 o4 g0 P7 [3 r: b5 U+ ?$ q
4 g& m8 V8 \) C荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 j7 D7 b p" A
os.tvboxnow.com% R K) w! h0 ]7 Q( Z
/ ^4 g. K- v1 P) v4 e) b8 b" m燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。os.tvboxnow.com- V+ h9 }7 X4 L4 o: ^! Y
8 `8 G& K) d) l0 a/ t3 r$ m% @os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' `" i9 Y- }+ u u
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# Y6 g+ e2 S* `! J, `! T @2 X$ `
( E, `. S0 ?2 t7 I
 tvb now,tvbnow,bttvb$ a" ?, G$ |4 Z$ ?
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
" p; l2 F& U. |" T0 d5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x" a" H/ g* {& _/ j: g4 a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% @4 L7 F* @- o0 m# M
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
1 Y( L1 d1 `8 C9 d _* n5 ]
7 u6 S, m2 u1 n% x3 v3 w1 q0 A楓林小館2 M5 Y% [; {0 K* {4 Q
地址：沙田大圍村南道 tvb now,tvbnow,bttvb& a8 Y) b6 q( Z' T5 p4 c1 ?, R
3 C( P9 G' A5 K& j" V5 r; a8 H2 z2 i消夜酥皮甜蜜蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 d$ l, p3 T" U A
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。公仔箱論壇$ \5 W4 i6 I" {- [ v! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, k9 d) L# {# o
8 L2 c, u% R9 ]" k公仔箱論壇火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 ]# B% _0 g1 i6 z, R
8 h& `/ J2 G. q) m# `% `% j os.tvboxnow.com; Y) N; [ g' }0 M. H
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
" N; R8 t2 U; R( h: r% J! ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 L! J a! U; mos.tvboxnow.com ' I7 ]% i0 ?; h. B8 E4 l
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
$ t+ \, R' p! r# C$ E1 h5 g公仔箱論壇
K1 d( O9 C, Q. e* B
7 _2 h2 N8 }- G$ Z% p' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。' {. u- [- J" ]: X2 S" p) k
公仔箱論壇7 `& ~6 h4 ~/ h4 G) {
 1 t0 B& E; h6 M5 J& j
公仔箱論壇# n4 g+ r3 p8 k" A1 `
p: P" z* r8 f7 \9 T1 A公仔箱論壇# `/ B/ G7 n! R3 o* z
傅師傅甜品小食
7 T2 v& j- x$ X2 S( X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍大圍村第 0 o3 h4 x* Y: j
- r+ r: q0 z$ \- b4 }
( F0 K2 P. A; Q0 R tos.tvboxnow.com1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! X! c5 o- O( [4 \, G& _
9 F1 n# Q( d# Q7 k+ V' I9 Pos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com2 u5 [. i/ U/ j( V, m
0 ]3 E# x" m) U; @& D; D) [
6 ~, }# {$ P6 y* a+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
; a2 d3 e$ Q) j3 Z: W! Y
% ~) L5 M9 K* H' K4 j8 o2 o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 U$ F' H+ Z/ L! b+ d. Q
os.tvboxnow.com: P7 K( ~' w5 A+ w5 ?
* ?% u% r" F: Y6 U v# t: J! ?5.滷水鵝，好吃到停不了口。os.tvboxnow.com! R( G3 z+ k/ |4 n5 n* }' c
# M$ o6 m. h7 n! q* m! `3 b2 ]* \4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v9 Z s0 o9 }. N' N" t8 J; i公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 