材料 os.tvboxnow.com! [/ o) M2 w N! S+ ?3 G# K$ L
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克os.tvboxnow.com+ s% _+ q! P1 [: X/ a
" N+ o$ ]2 n% C5 A5 v+ mtvb now,tvbnow,bttvb汁料" y7 _, c4 T t& j& i7 @
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) K2 A) O% k, u2 k: S) D3 A
/ g* n: k" k! n( o% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \, S0 P, p% W7 j v做法
( R# C, w/ J3 b$ i# R& Y+ y( ]! p公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。1 @3 H) `% s) o- c0 I: p8 \- K/ p
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。' L& _7 ]% M% e4 L* M' `. t
, n% i/ n- h4 ^! g, u3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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& n) v F! _0 v0 D) ~2 U/ N VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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* [9 `1 I6 B% z8 L公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇3 Q& X0 G+ h, I# D8 q( |' e D
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貼士
: V0 n* |, y9 B& ]# ?煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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