材料 os.tvboxnow.com9 q8 x0 K9 p+ p. ^) T7 X- ]
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克1 [4 d6 m4 W3 o0 p/ h8 ~& x
. E/ Q6 f3 }% o, Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料( t5 t6 [3 U2 D/ z. C# ^
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s. M5 t5 l6 O8 x& j
4 ]" B) E! K2 \, m; f
1 x7 M6 H4 P9 ~5 w4 P做法
5 D: \5 S' w8 ~! m/ ~6 Xos.tvboxnow.com1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 I. \- X' ?( n: g
! G" i; U" V! i
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。* o E& q/ S7 Y4 p5 s U9 H% n, X
os.tvboxnow.com+ x3 v/ t `8 f8 `4 S+ L2 z
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
: {( Q, M4 B1 g& T% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y7 ?1 R$ X7 x7 f5 pos.tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H! r4 H! c* ]0 z5 N' h Y
公仔箱論壇7 n, Q! J2 V, |3 m) e# Q( b
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
! U: H4 D$ D9 R! S7 |6 H- P2 b2 e8 s3 K$ b
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
; q, v: ?) R3 j2 _os.tvboxnow.com
) D9 Z9 p, z" `% d+ E
5 v5 G( s6 \' |0 o3 [1 x, _! S貼士os.tvboxnow.com1 d4 |" _9 v# t, N/ L) r U
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
' k! x! l; W6 s/ h7 }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 