材料; x% ?: @2 u! T; I1 \( m
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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( Z+ E& F% Q, |, vos.tvboxnow.com做法
* g/ c, z+ _! ~& V: ~1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。公仔箱論壇0 t6 T8 [- I% U8 U
5 I7 B" t* R5 L8 d4 g% z0 [, c7 Z2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。公仔箱論壇$ W1 w( d+ ~3 f% f
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。公仔箱論壇: S) J$ O" q1 ]+ O! I i
8 c. ^0 R$ ]( P9 g% L0 B4.上碟時撒上海鹽即可。
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。os.tvboxnow.com6 g$ T* P- g7 s4 f. a
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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