三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。os.tvboxnow.com2 e) y; ?$ X- I1 x7 r
os.tvboxnow.com0 g+ P6 k5 H5 r- U' n
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
' ~ E$ b; s# }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
, x6 Y- ?; q' I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D1 R1 e f a2 \
 tvb now,tvbnow,bttvb: b& q1 W4 t; H, t4 z0 [( _
" k+ u6 q7 G) {/ }8 n
1 c3 A2 h$ }- J" K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
O2 ?* d+ o. ~6 N% g9 e
: @+ }3 b. X+ V _/ V煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
6 H9 e* y0 X# m7 \os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com. e) n' A# b( U: h; r" }
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 U/ g3 ~! R+ ^( q6 I; e+ M1 [
# e ?. P- K8 ~, M/ Z
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
+ v! T8 M3 W: @- I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 Y/ ]0 F9 [* L
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
5 M5 B9 X1 }7 K% E7 |1 M& _& ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( L- W4 v: H6 q$ q i8 C$ j
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
. ~$ A9 f. i' P. V& W走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。公仔箱論壇: i- C% N- b i- O
os.tvboxnow.com8 n" W# E. U2 I6 ~5 K7 v3 h6 s
) P" l. B t+ T3 \# i( b/ j" g( v公仔箱論壇■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! |, ~: r* f
公仔箱論壇, E% i$ p; g6 Z* x! g/ \5 [6 o8 W
0 B% \$ @: q8 k1 @公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 l/ K, X6 U0 ^+ f/ K t9 d* s
公仔箱論壇) F1 }% m p6 n0 e0 M
8 Z% q: I. T( C6 r5 d% `0 @& p0 `3 _7 jtvb now,tvbnow,bttvb■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
8 o# u$ @7 w7 H5 sos.tvboxnow.com
7 q; b& K& Q; i+ e/ K% p9 _$ O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* m( \$ i/ [" s! e( z9 r+ n+ L■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
0 R) }8 K' _& w/ g0 ~. w* m( k1 K$ `0 E" C4 J0 [# ~/ K2 _/ [0 @
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
1 a j$ D6 _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P. e( ]: ~ j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
9 F. Y5 X, e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z+ G! F, |# _; R海南雞飯$205
" d& j* p. H2 H3 ?* kos.tvboxnow.com
2 y: G0 y+ _0 @用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 ( ^& N t' t* U4 h1 v6 ^
( D" D$ n6 j4 @) B) Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
7 E3 f* e- s- w. ~+ [4 N tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 {- ^; B: F( l
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R& R/ c5 \0 H! M+ R0 F9 I( `
" [! K6 S( r: L% A; p& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
- }, T" D- G6 f2 B p: R ?) n公仔箱論壇
/ N; g. k& K8 g* @4 B) L公仔箱論壇安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
( }% j% j% }9 I' Q
% X& x1 E0 g+ _
0 g7 u, b! Q+ Z+ A" _1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。公仔箱論壇8 W$ p* ]' B5 r g: {/ b
& }% \' I' Q4 j( c, ?' V
 os.tvboxnow.com6 p3 z8 q% G2 I( p3 u0 u4 {
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
. \9 G- h9 `( o2 u/ B5 ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X& _/ b7 K% r% N$ @ / q* F) f" w I( Y& H+ ]
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！os.tvboxnow.com7 t' |% C5 l" I7 ]$ ]
( ~, T2 c8 E, s: G5 ] I
1 n7 S4 B- i4 v4 y公仔箱論壇os.tvboxnow.com' g% V4 e6 h% a! i( ~4 j' T
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
% w& B+ n+ q2 A) a: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 g* d3 y. \
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
$ ?5 m! V# _( {os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* t; C* P4 u1 h/ R+ j! P3 Z+ H5 S
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 4 X4 S2 f# O( Y, v
2 a: x s% |: D3 Y1 [4 \
至尊鮮蝦餃$58
' f5 G/ G3 i$ S; Atvb now,tvbnow,bttvb $ ^, a' i7 H9 a7 Q- g6 q5 E) L
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ ^9 t& l- J5 {5 \7 R
3 B3 f/ | t: F
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
/ `& _4 C; `' I' Qtvb now,tvbnow,bttvb% r8 P& q% B" j Z d. Q, Z
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 z/ U' X* Z% k
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
5 M, R5 L4 C: i; A, a* s0 {; ~/ |; Eos.tvboxnow.com
) C0 M4 c5 [. E0 I- Y
# D5 Z! S) g8 g G2 P2 vtvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。5 y6 P& }* W U$ s/ O Q) |% c
公仔箱論壇% F0 d# _/ h1 M6 k7 `
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
3 h2 r, U: \3 v9 h+ y6 g) Pos.tvboxnow.com; J/ j1 X% v' h0 l. t( W% h3 ~
6 Z, _/ o% r P F. f公仔箱論壇■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。. T# [9 H# I; h9 b# B7 I
" P" ?5 E# T& W$ |1 B& n5 D
9 k( V: r6 s, X2 K# o6 r3 l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* |% Q5 i2 y4 T" l. V
os.tvboxnow.com m B( U p" v) L
% }3 h$ q9 T0 X8 R4 Y公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
9 |( y. B' A BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x2 s& G+ c1 \4 u
: @$ S/ z; O0 a8 Q6 d& s■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
. D5 M Y. d4 ]
" p1 f" ~2 y6 z6 Z4 O0 w" U5 ~os.tvboxnow.com地址：九龍柯士甸道西
: ^) t& V m$ A環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳8 a5 G3 Z( X- A* ~
5 j& H2 i; c( V
5 F5 K+ K5 Q) mtvb now,tvbnow,bttvb經典朱古力下午茶
% }6 [. u( d$ L, l7 e7 | ftvb now,tvbnow,bttvb套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 