材料4 j3 \6 C- z9 v9 L+ b
免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" C3 ~) a+ Q9 R0 p; ]
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做法
8 ~3 A6 p0 L- Y+ V. K1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。: Y3 g5 d; o- x7 v
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。0 ~7 P/ R; P) D8 Q, Z. [) |3 Y
2 v. ?- _! r: C- q4 e3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 ( P2 i" E* c. g+ G" I
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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。
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發表於 2011-4-16 06:27 AM
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