材料
{4 u) u6 i1 P. R$ Q3 z茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇4 `# F/ x/ G, n& I. l. z( ] |
* `1 a( U$ X/ @, t- F4 S( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
3 g4 J1 N9 B8 C) \6 j3 k# V# q2 L' u番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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5 H9 c4 g, c( i- b1 ]; @調味料公仔箱論壇+ f. D; ~) H; L4 a& L: G
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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做法: Q- M1 M$ [# t/ Y5 @/ u
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% v' u5 A0 a" R) ]
5 ` a9 X- A8 S' D) G5 Xos.tvboxnow.com2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。os.tvboxnow.com- M6 w8 ? m5 q: h X8 G6 U
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。" g3 U" A1 v; t; ?
) R3 y0 y' J k3 B9 l5 o公仔箱論壇4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。tvb now,tvbnow,bttvb- f* Z' @) F7 o5 X7 x# `0 Q
, |& f6 V9 O& h! ?( [( d) E$ R5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s) l5 t. P- S4 Q* h4 L$ z2 {
4 r( k. Y$ z& ^* E4 H) s: bos.tvboxnow.com挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb. J6 M2 D, ~* {
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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