材料( w: Z' P2 ]& @& x& h1 M3 o
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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+ U5 w6 B) ?9 T' Xos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 k! Z1 V* ?# j, w
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) `3 J! j$ J# b$ ^3 S
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+ n& j7 ^8 k3 y0 p; N1 b公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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/ u4 [9 g) A% E) p& k9 g2 _! Y* l做法
3 L' K. I, d% O; Y0 w1.將牛肉切片，剁成免治。os.tvboxnow.com# y7 J5 R Z2 [2 m: }; X
& O( R) x: K2 l2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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8 n- v) d- o2 x$ B6 ?8 T( a2 D1 U3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。os.tvboxnow.com7 o5 L! v+ F6 W9 q
, [0 r7 M3 e# s$ n, J1 I+ @- O公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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0 {* t+ E9 S. ^0 S公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 e) M1 p8 S2 z0 @) X9 l
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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