材料
3 e& h) u, V/ {2 q公仔箱論壇飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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1.指天椒和青豆角切粒。
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1 ^) l( O$ L- b P4 D- K3 H0 ?1 }2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。+ o: Q5 M, s& r6 H: i( X" @
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' I) v! H+ A. x* h# Z1 T+ D
& K: K7 w! Q- B: U1 m! m( I4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。$ J. W* D& @. f! p5 r0 w- W6 Y
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; R1 V5 x1 Q$ S3 {* m公仔箱論壇泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 n" S! f; D$ X. h
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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