材料
& u8 `7 {+ i( L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙 w2 v1 f# c! m A& D. M9 R
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1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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, y! Z2 ^3 l) f1 r2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。; L6 Y9 P9 U7 t7 j% V
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貼士
6 |+ o3 K; b2 a% h; J不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。 j, V- P8 G) U
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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