材料
' u/ \* R) d% c: O) X3 j' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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% |3 j6 Z& i8 G) I Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁
: p$ D# {* i; d( ros.tvboxnow.com雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 O7 s, X* O ~. M
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% `; S2 e) C7 S
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* a: J; r8 O! ^% b1 o$ V2 Y
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。公仔箱論壇: p( G0 f- P* ?5 K' J/ _: ?9 W
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% i" G+ E4 y9 x
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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