材料& e" X$ y* B" K
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) ]2 s* }3 [( X
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幼鹽/胡椒粉各少許
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做法
$ T2 \3 n, v. s8 \) Q1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @( |& L+ F5 `1 @8 T# q% h" F$ F
7 ~" S1 \% N% J2 {. K0 G3.西生菜切絲備用。
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/ Z5 d+ A1 i: y2 ]* f) e* |+ Y4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。( L- Y! W/ q" y6 u
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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