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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。os.tvboxnow.com6 \( q/ q. q7 F5 Y' Z; ^* O
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配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb" {9 S& X& Q& J/ s H
, \7 s5 Z# r; M: v. c* J0 ]做 法：
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1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。公仔箱論壇, M# ?# e! y. p. C3 n
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2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。
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8 }( F4 _. k2 m2 K- t3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。公仔箱論壇8 l0 Y5 }4 y7 r* e% J, v" W! d
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發表於 2011-4-2 05:36 PM
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