[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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/ m1 F( _7 W- {8 }  A9 J; ~  Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 y* ?' ?( L& Q
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇, L9 k' v) S) i8 Z* x9 A. |$ k* {
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做法公仔箱論壇0 w+ [( Y! t7 p: x+ b, X' K( u
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5 l3 a4 H% E3 ]( W7 [tvb now,tvbnow,bttvb1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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$ `1 b# v9 y& ]/ e+ e) N; j& N/ K7 W3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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& }/ g$ a) D* y! m2 B4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 公仔箱論壇6 l+ ]& O  B" }2 x. s
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+ q" ^" {+ E% H0 f9 P; ?os.tvboxnow.com5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。   C4 r9 P- ~# Y. T3 r! v3 [- P) ?

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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb* `* m5 A* J/ @- u, `# O; y1 C
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  U  [4 }3 _2 A9 J- N# L( m& ios.tvboxnow.com7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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