材料
1 V. n9 F+ _; O0 v$ f v2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb% v/ k( d) y- b' e% [( H e
; o7 e- z4 t3 t* D8 \紅菜頭啫喱公仔箱論壇% R1 T! Y8 Q+ ?! W; t) ]2 n
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法! V% V; r" o5 p: s& x
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。4 C$ R4 M' Q6 g2 y2 ^9 r
/ `1 y3 K( b8 E- T' ros.tvboxnow.com2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。, m }, U* @( ~- n" Z
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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9 [' D/ C# S; ~& `% a( q3 J. ]os.tvboxnow.com4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。+ x+ b4 }3 [( q5 b7 ]
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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