材料
6 p9 _2 V( b& ?" V! j. b% t公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
$ r& u7 [2 B" V' zos.tvboxnow.com
2 K5 A- B3 o% `8 q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& f' f/ a# I( X, Q( V3 S
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 X, t! X, [9 e6 f3 H! j% Y2 ^% r
* Q/ _2 t# }' x7 yos.tvboxnow.com醃料
1 A5 u1 I; Y4 V4 q& @, `6 S糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
( H2 j* E( V! f6 S( \公仔箱論壇公仔箱論壇+ O* R1 i7 |: u" w
os.tvboxnow.com: H0 z, r' J& u( r6 U& V" f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- f; |- W! o, R- Y
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。os.tvboxnow.com6 E# I- k6 [0 j7 d( V
/ d" S; K' _3 r- e+ f3 B2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
0 w! E3 M% b! m) X2 M+ gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 \) e# k* L$ a8 M+ j% ]
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。: T( q3 J, T* w5 v5 q. `# g
2 `! j. ]" ? y
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。- w, l9 ~5 I" Z% j- c5 T7 u. c
; u: \) _6 D0 h
公仔箱論壇6 l' I* G6 t; _% X4 L, c/ @
貼士os.tvboxnow.com% _, C- i4 u& B7 b, R# _) k
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。 L3 u* Q" v6 G, ^9 k
|
發表於 2011-4-1 05:34 AM
| 