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[中式食譜] 芒果炒虾仁


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材料:吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ f4 p8 u, i( s6 G0 |8 O
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1 b. G$ B: r: j5 u% m0 g调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb- S9 c# W: N: D& I: O& Z5 c. J
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1 鲜虾去头和壳,独留虾尾壳,加入腌料拌匀,腌制10分钟;青豆洗净沥干水,姜切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& Z; F& X) t
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2 吕宋芒洗净,隔核切成两半,在果肉上划交叉斜刀,剔出果肉;葱白切末,葱青切葱花。公仔箱論壇7 J! ^, M1 ]# F0 z7 J/ s, _+ D

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3 烧热3汤匙油,倒入虾仁滑炒至变色,盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热,炒香葱末和姜丝,倒入青豆拌炒10秒,加入1/3汤匙盐调味。
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' F5 s+ l/ G& \! X! p5 倒入炒好的虾仁,与锅内食材一同炒匀。   n6 e6 _9 X: f3 ?5 h7 C& T8 F

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6 倒入芒果肉兜匀,洒入葱花,便可上碟。) P" \) ~/ V3 K  ~7 K! K5 V, S
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