材料tvb now,tvbnow,bttvb* i5 {' f' W. M0 j, E4 g$ d
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" G/ o( o6 s! I
! H6 a- P0 M6 A6 Z做法; `; z0 {$ k. ?- _, W
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。4 Q! F) g# n5 b# W
. R d" T- b5 b3 {2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 ]$ j4 G1 G6 J. e/ c. g
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。公仔箱論壇2 o- L& ]1 w J0 b
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4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。4 B; u- q- @5 l* }
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。公仔箱論壇$ z' D8 h( g1 [. Q6 y1 E6 T* N/ z
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。公仔箱論壇- }* p, I3 C7 F/ [
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黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。os.tvboxnow.com9 U# h& I. U$ J! r
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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