[中式食譜] 彩椒茄子

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2 [7 _7 i+ g$ h8 r) _口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。os.tvboxnow.com, o3 ]# K& m  R7 y5 C

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! g5 f  x# S) x1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色7 @  A5 `8 H2 ?9 w% e1 U* S. G

1 w2 G, t9 A* J3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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