材料
) h' y4 w- Z) ^# |( @8 B$ t C0 ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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# p3 ?( |+ r% _: Q. v公仔箱論壇調味料公仔箱論壇0 o' O3 O# Q7 d- {2 a+ X- [4 k
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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! o2 t& ~* U6 d1 Z8 i9 Aos.tvboxnow.com做法% M! k% }! c& a% w* C$ I
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
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2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。1 b/ U" Q; I" w, ^- S5 H
6 ?3 Y$ h+ k) R6 ^2 e, t4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
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貼士
& _6 }# G+ w/ E3 u& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。公仔箱論壇0 v, O. h6 Z4 W/ {3 m2 P
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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