材料
' I) @4 F3 O- ?海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許os.tvboxnow.com1 T2 s. ?, T7 F# {% B$ q* u
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7 i: Q; u2 g' B( O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* V }2 d _9 b8 ?
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。tvb now,tvbnow,bttvb2 }: W U: r4 t6 ^/ z9 m' b
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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0 g8 Q3 ^ E; b1 ~0 s煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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