[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：
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5 i; h! I/ l) Z三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 ' h+ _# _: f  g
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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; p# _# P7 L7 P% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
/ V' A* \' h8 I: x2 L3 L5 h. Qos.tvboxnow.com2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
0 [6 E9 o' w6 q) w; L8 tos.tvboxnow.com片刻。 - K  f+ S# ?  H% W
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 3 c  j- ~% [' S
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 公仔箱論壇# H$ ]( D! n  J* }; R
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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