[中式食譜] 鱼香炒杂菜

! S) G" R% e& {2 |- z6 j" ]os.tvboxnow.com
+ G2 o% O- D$ D7 Q$ K. z7 Q2 V# ^9 t5 w主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
: h, g' r  I* B  Q
8 j5 x" [9 N% ^. G$ Sos.tvboxnow.com配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。os.tvboxnow.com2 M* W( R) z: T* Q6 ~6 H2 D

" \0 S- x7 g# o! Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
' @- c* z# r4 m% z% t    公仔箱論壇6 ?$ w# I0 {* l: S
1、咸鱼去骨，将肉切粒。公仔箱論壇# I4 w) h$ _4 {; Z+ O
    5 }4 {' }) A% x5 b/ d5 [
2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
- c8 D5 q4 [' C" P4 T; l- [. s    4 t2 L# j5 i, o: B
3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。os.tvboxnow.com" _3 l* e+ U( ^) s
   
4 J5 j" ~  Y- E7 U7 n9 Y! Ros.tvboxnow.com4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。公仔箱論壇; Y1 ]$ N$ o) ]; N. N