材料tvb now,tvbnow,bttvb) f- y3 x7 u _! _- ?- M
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇# a+ ~/ v7 \2 O
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做法os.tvboxnow.com4 H+ f2 L# j J5 d" W, u3 ^
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。! Y) ~+ i) ]+ \! F& i: I% B
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。os.tvboxnow.com" z7 ?. Q/ G5 V2 w" O
l# [9 I/ D8 t Z公仔箱論壇3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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