材料
; \( `5 I1 { y0 V蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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W9 S! z5 v. ?* N8 a9 U- {* ~公仔箱論壇醃料
, k1 a2 p# l: n, ?: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙* x% a @) U( T+ ]. v
2 G) [ `/ e; ^" M8 o汁料
! l; V, T" u+ c+ Yos.tvboxnow.com山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇1 Q. S' K6 x4 {, w3 A( i
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做法; m+ l4 t/ U7 Y# H) `
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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8 f1 {5 G1 ~4 J+ G" r Q% K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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; L, ^6 p1 Z ]9 ?7 Q0 b5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。1 L( E! L. r/ b) ]# b7 R2 I2 b; d! F
' \/ p' Q) G4 n- u9 [/ O1 r. h6 ?6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q3 F! |/ b6 A9 M
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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