材料: u2 a- G2 m! H) i
香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許
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5 x/ C5 H7 |, d' c: U: Ttvb now,tvbnow,bttvb焦糖
: L Z2 c. i5 A: m$ Oos.tvboxnow.com水 1湯匙、糖半杯, w6 x% ]# r8 v; g
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做法
$ f1 i0 i% i! w- n5 P! W1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。 J5 }: z- T6 e3 v
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。公仔箱論壇; t6 w. W5 V. _( D4 `7 v( o
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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