材料! o# u, {* T _
薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升
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: p7 Q. A- K4 H, O6 o" K0 j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 W5 u: ]) T0 i; X做法
- _" ^4 {5 S4 \/ j1 k1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。os.tvboxnow.com# W7 P3 ]$ T' t: V$ ]1 c- U
& N7 I6 i7 N L g' O( U, Pos.tvboxnow.com2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。
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1 G$ B5 d& d! o7 F8 }3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。6 n# o% k- B# X
! a1 q+ h( J, j5 k* }2 b9 x M! K% l4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb: p6 w$ D: n' o' h" N2 ^6 h# @( V
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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