材料
4 o' e. A# _/ C3 o8 r O- v麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁
% a; |2 ~/ t' f4 [# @( X$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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+ Q( F% C, m. _. n# E) T做法
* O7 s: ^7 A& O- ], J* [3 e1 m1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 i9 z3 V; [0 `& }5 Y
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 ?; M, l- D6 s% i( W" Q
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。4 G h) Y) K- j1 C0 y- j
; `: F+ J/ J1 X5 ^" { N: |8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 os.tvboxnow.com3 Y& \% w' o" ~8 L/ }; \4 c5 C6 x9 W
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貼士
, Y# l: y' V9 V; K% Y公仔箱論壇烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。os.tvboxnow.com* S( `! M) M7 n8 Q' A2 j6 W- F
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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