材料
! Q+ t3 Q8 X7 a" ktvb now,tvbnow,bttvb雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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6 K; u1 o Z/ q J醃料
) M7 R( U# B6 X9 P! Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙" `0 m% m2 y$ P( M/ ]/ ^9 k3 O1 W
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# P& M6 L, ]7 n+ o( h" m% N* `- h
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙os.tvboxnow.com" [7 y3 ?+ T" `- b( B' s4 X
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做法. Y. }+ O: ^1 F, ^
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- V& \" M4 ?" q- z! T. E; t# @
. N; o' y9 q7 e! u. a" W# [( O2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。os.tvboxnow.com2 ?3 M+ c1 j2 ^9 T8 K* ^; M2 @
( i; f7 j3 L' v+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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