返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 四喜丸子

做法:os.tvboxnow.com+ z' p- Q$ @# e# a) F1 Y
将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开
$ ^6 n: [- Z, |! Vtvb now,tvbnow,bttvb( n6 x% H  R2 r) n' L7 }
,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团5 @7 k, p  G0 M) |2 T
公仔箱論壇' C/ z/ t5 J8 a6 b1 g( K
成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸
4 \9 |0 d  n0 E/ f7 q* y! M- U- Y2 A' X3 ~
子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中
1 J0 r7 N- A! Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 F) N- @! y) J2 N. y
火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤- s% M* W) |7 w" p- R  M

" N5 C+ v' i: X5 [; ?1 ^) l勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
" E  N( ~, U! a$ c/ Z. N/ ^8 s3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G& q  N* Q* k- g1 @: ~* G3 Wos.tvboxnow.com
Infinity is the Limit for me
返回列表