材料 * v' R5 m$ U/ | M
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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, z% o" J* J, U" v; \- @公仔箱論壇軟忌廉
/ N/ s) I( h% U5 q9 J公仔箱論壇忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量: e2 H( e: p8 Z6 X' e
% J5 ^$ ~6 \' w4 F5 j6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v6 z0 o& [8 r做法
" c; G* V, q% Z! t3 E( r' q( Ros.tvboxnow.com1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。! Y; D: Q2 i) l0 I% f
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。公仔箱論壇4 Q- W0 D! V) N6 t+ r
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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5 Z2 Q3 f3 q+ E, ~3 _os.tvboxnow.com6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U! M$ _2 i& ~. ]) R z
' U# k$ e4 R; ]' t4 Q" k7 R9 ~$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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