材料
$ G G# H0 a; y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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糖漿
* ]' W8 T/ s3 ttvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法
8 ?* C6 B- F8 @0 A' u5 V" X# W% ~. v3 @, }1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。os.tvboxnow.com O! A7 S) V2 S# f2 @
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。公仔箱論壇, q7 ^: T5 a* K. X7 T* D& H
. s. b! m" F2 I9 `% s公仔箱論壇4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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. V) Z ^' A* o$ M0 Z$ n+ L" [tvb now,tvbnow,bttvb5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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