材料 公仔箱論壇3 S) l* Q+ d' l) L: m
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 5 g* J' M9 v! ~& c* d" B' Y
2 b0 U) H' L8 r% S6 Uos.tvboxnow.com醃料os.tvboxnow.com ~* f( T t& b' b+ Y& s
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 P; W1 o. @2 h8 |- j' j& K3 \" S
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做法
: Q) Y5 s5 R) K公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。: l4 ~3 W0 f( V- s
. e; t) K: l1 b0 r! {& v5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。1 B8 r; {& g& i! F9 k! E8 f
6 p; a2 G( x) xos.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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9 H. X" [' Y7 w; P4 L公仔箱論壇4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。os.tvboxnow.com0 w/ d- A( q5 E3 z4 X! g! F6 ^
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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