材料 os.tvboxnow.com3 ]. c. L3 }! ]3 U$ ?& Y9 Z
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 Q& ?0 Z' x" y/ i' N, V7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, s2 w- \: ]9 j, U
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( z9 u3 Z. x9 p f, V
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
6 n, L6 w) Z. U' bos.tvboxnow.com- |& a; q2 {8 Q/ _
tvb now,tvbnow,bttvb+ H x+ u0 x5 v8 }. c, X
做法; B/ ?+ e5 G W9 U+ l8 n% j
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
; L2 o0 E( _5 R) s
" g& [# g( P& W" P* Cos.tvboxnow.com2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
0 G# H& \2 i) B6 r* l0 r8 H
* x4 H* [9 t7 _' R# T7 v% w3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
2 Z! g+ y, t" D1 i- J
: i5 u" q# ]) S% |. b$ h3 {/ T公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。; c C( \) R5 S& R0 D
* x/ W1 O. v; t! v$ a: G2 d7 B- ^
% F7 k9 a9 w7 R2 T貼士os.tvboxnow.com- y9 k0 z1 ~9 z) l& x
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
| 