材料3 w; M, y, L3 d( F2 Q7 ?) F# Z
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
" ?( B9 C6 l3 J' ?( { kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ _; C7 z. h- E
4 ^: @: Q! U6 \% w. @+ Z+ _做法
7 t, L$ m2 `7 j: A: l \+ i7 _% L公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。公仔箱論壇* O* y( N' N# I% s. E8 A4 m, E
: L( T R1 s$ l! F4 X9 g/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。os.tvboxnow.com$ F# N* u# R: o0 H; i V+ w
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb- u L9 n0 [' `! c4 L! z
1 ]* \" b7 d T( _, b公仔箱論壇5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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4 a) W& g6 h$ v- o貼
6 c l" c. b: `0 `8 K; K# N' \& j士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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