材料
0 d: L5 r9 Z* X- \2 \1 a! Cos.tvboxnow.com黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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做法公仔箱論壇$ u- ^3 p3 Y/ n. o
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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4 V+ W+ F* f4 J+ q D公仔箱論壇2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。: q j) n- @; T0 X- C
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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