材料 os.tvboxnow.com: i* P! F# s5 ]* T( Z
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
4 e# z) h$ ~" y: y" n
5 a+ o; G6 n# P. V調味料os.tvboxnow.com5 F6 P8 D1 f6 }. {; z7 b
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
/ o% i( _- X2 ?0 N, ]' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y+ l8 Y7 n+ ?; f' ^$ |+ e芡汁0 j2 ]3 S6 |5 b! V$ w' Y- [& j
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量0 O! F5 ^1 _0 _; w2 K
" [/ w; X+ E- d& j9 u* t; k4 ^% mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! A9 A9 @& B5 _4 ^; u
做法8 g3 S- |8 h6 Q5 r- l3 Z' z! R' `/ E
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
* l2 G5 x: B2 h6 \
% b9 g+ O0 v! T/ ?; P! F- C( }公仔箱論壇2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
. N1 k& L1 M( s; |7 Z" ]8 w% ?: x$ l9 _# Y9 t: P3 @1 [* w; ^# T
3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
. {5 ^2 c- @: E) W" c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- a; h' @9 c, }5 }# v/ W
4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
/ }# G7 U$ L5 j5 |( ^2 N$ N. c! [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 v2 S7 k9 S2 ]3 a" Z0 `: Q
5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 ) q1 k" [+ _/ X g9 b4 N. D% F
|
發表於 2011-2-24 05:22 AM
| 