材料
7 t2 S+ y, J5 |0 ?: s9 y大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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% O% o! Z5 O1 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( O+ w1 n0 w7 c" i* m) Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 0 ]) k3 ^. L/ t$ L1 \ _# V2 O
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芡汁
* R- K& V( q$ Y. g, N, A Uos.tvboxnow.com雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量os.tvboxnow.com' ?# @2 s4 _; A2 j
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做法
- u4 L. ?" F+ x) ^- y3 X/ g公仔箱論壇1.將紅椒去頭尾，切半去籽。公仔箱論壇9 o: p9 I4 D. c
& w; {: L6 r- n" Sos.tvboxnow.com2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。" X, b5 K# p, I" D# B$ S8 G
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。4 O* Y4 W9 `: }' K3 b
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% s* u: q1 ~4 B2 }$ l3 a! O
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 os.tvboxnow.com4 y3 T/ P: T, G y$ [/ `4 d
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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