材料! m' o' c& d, J4 y
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法, ~0 X8 l) z, t) B5 d1 y
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。公仔箱論壇2 w9 i% d) I9 | |+ h3 W. ^
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。6 \$ e0 q: a. s' l7 h1 Q
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。os.tvboxnow.com' [5 W- }$ i& ~. t$ r' p/ W
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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