材料
4 A* |/ C5 g E- V$ s; Y1 t$ etvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升tvb now,tvbnow,bttvb) [0 ]3 b! {$ J
$ V1 U. R/ i* W L公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: E9 P( y1 {$ }
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法
6 N: V6 l" F8 `% V3 k) s3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。公仔箱論壇' K( _0 ^2 `" j+ a
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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$ Q; q7 a4 u+ U+ m- q/ N6 n3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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) D, Q( E8 q7 K) A/ r, Otvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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/ B7 e$ S9 a, `2 ^4 ~7 X% I5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 $ P) u/ R, m, a! o N
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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