Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）公仔箱論壇) ] V5 a' }5 C5 Y. ~; Q5 ~+ W
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Ingredients（Serves 5）3 u% \$ m4 U) H$ P
- K, ?9 B; E: [+ e, V1 K* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生竹笙（乾） 30克
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+ p& J- T4 z2 j7 v/ E 新鮮蘆筍os.tvboxnow.com5 r& ~5 N; b' [; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 p C1 S, S3 K9 f( g" g
（切段） 12支
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南瓜 300克
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8 m# c! T$ ~- ]1 p1 Xos.tvboxnow.com 礦泉水 200亳升
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" g+ J, |9 p1 P' B. b7 atvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 r, R" q/ N1 K: {0 I1 X+ f. j$ K
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Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb0 s+ X0 R8 y* V2 L7 c6 X& L2 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 D2 H$ a3 {0 F. }9 S
Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears
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Pumpkin300g: G( r( u: T/ l% N! n
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Chicken Broth480mlos.tvboxnow.com/ g. ?, [ ^) G8 H( [
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Cherry1pc
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調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙os.tvboxnow.com5 z( l9 f1 F) ?3 i
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脫脂奶1湯匙公仔箱論壇( L# [5 }/ ^9 V Q5 A
* Y i, K0 h( } Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp公仔箱論壇5 v: g. h, C" N( m1 ?8 x& l' y% ~, W4 Q9 W
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇# N3 G: F! y. g
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瘦肉3公斤9 k: ?4 |) e+ G
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去皮鮮雞5隻
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水20公升公仔箱論壇* X# Y4 A' ^) w; v) N
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薑5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( m( P- o' Q/ u+ M
* }! R8 X0 Y; K4 m公仔箱論壇 Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ M( d! O- _$ C' c
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S kinless Chicken5 pcstvb now,tvbnow,bttvb/ Q: K! ~( W" b% i( C
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Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, q8 i+ R* ^# |1 S, I: E
^3 Y/ S. |6 R+ G8 ]. Q+ R. t 做法?Method; e6 P/ j+ z& Q( p- g
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇) L. u. M/ ~- l C
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.; I! u1 i* o/ D: G/ q8 f* [, X) X
y; @4 F, b& U, w- _4 w0 ltvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ A$ c# H/ h% t# y/ k
% o4 F; v' l( t: V+ ptvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。$ b! j. j/ S$ Z6 f( Q$ i
/ H1 A3 V# \3 d3 i- X+ Z5 w Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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: l, b& a" c- w$ C7 a9 V/ Bos.tvboxnow.com 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇+ K4 f7 k6 q' F/ Q
8 q8 d: {; W, Z; k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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2 D1 Z0 z( E4 b! X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, e- b! b6 v T2 m
. V8 G6 F/ W3 F- j/ g6 q) T8 ~ Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method; P# ~' Y3 K) |* T
! m5 b8 @& T: H" G9 s 1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p' U9 u8 \& h, K) h0 `# s
) ~ D+ e& ]& n. C: @ Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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" O' j2 j) x" t9 dos.tvboxnow.com Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。os.tvboxnow.com* Z, Q0 c$ M w' b8 Z( ~% S# ~
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Strain and remove oil before use.
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: D' a! u! T( `- N/ N k' z. Z公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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