材料: J! o4 _, E1 @
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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做法
1 o6 I. Y+ O& i公仔箱論壇1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
- W% }; X& J+ o+ Q! w( I. hos.tvboxnow.com
, w+ B; f: C9 w- r0 b9 Q' |os.tvboxnow.com2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3 b+ T3 H4 ^$ Z' t* b3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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# R: m' Z: z5 ^8 ] _$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。3 t2 `0 ? Z0 d E
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 公仔箱論壇/ l, v- _! ^ p
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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