材料tvb now,tvbnow,bttvb+ m% ^" `2 W" T; J3 d5 a
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 os.tvboxnow.com5 w# ^3 m4 J$ Z5 S* K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# U8 L! c! ]" t
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。公仔箱論壇1 N1 r D! y: s2 q/ e: J
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。8 @3 g/ p: [# |" r, Z2 ^2 w$ U
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb k6 Q7 v; a4 r4 q& Q) z$ _
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8 X: U- H$ k2 q% bos.tvboxnow.com煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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