材料
4 t: [( {$ H( J; Q+ v% n: r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 {6 U5 U$ i: x* V0 `
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醬汁3 s. u" t& s3 k( K. I
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
( y ?) B: S5 V! J2 u- @8 U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 x5 `& Z& B4 r7 z4 D2 J
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇 e! P- S2 B* }5 e
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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8 e2 P$ N, R* U! G, T( w; q5 I公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- B# l l0 ~: q" [
/ o7 k. j \5 L$ X) @! y' a3 B% h* [4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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8 G; W3 o N9 }% b" w' ]2 ]% k1 q公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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